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紅酒燜大蝦
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痛苦panic

此菜色澤紅亮，味道鮮美。酒香味濃郁。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 300g
紅酒 50ml
番茄醬 1勺
糖 1勺
鹽 2g·
洋蔥 40g
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分，去掉性腺，用鹽 料酒醃製10分鐘。
  • 步驟 2/7
    番茄醬，糖，鹽攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    蔥姜切絲。
  • 步驟 4/7
    紅酒適量。
  • 步驟 5/7
    熱鍋放油爆香蔥姜倒入大蝦至變色。
  • 步驟 6/7
    倒入番茄汁，倒入紅酒沒過大蝦。
  • 步驟 7/7
    倒入洋蔥絲，翻炒至湯汁濃縮即可。
小貼士

醃製大蝦時加入鹽了，在炒制的時候鹽就可以省略了。

釋出於 2022-03-21
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