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豆豉肉碎炒豇豆
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邊洋極度心寒樊漍

老年人脾胃虛弱,尤其到了夏天吃東西就更容易沒有胃口,豇豆含有的B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。而且豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。夏天多做些豇豆給爸爸來下酒,很好哦

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
豇豆 400g
豆豉 1勺
2顆
適量
雞粉 適量
醬油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豇豆去頭尾切小段
  • 步驟 2/9
    瘦肉切小丁
  • 步驟 3/9
    蒜切碎
  • 步驟 4/9
    豆豉用溫水泡下再切碎
  • 步驟 5/9
    熱鍋冷油爆香肉丁
  • 步驟 6/9
    加入生抽,醬油,糖和水略低於食材,蓋蓋中火煮熟
  • 步驟 7/9
    放入豇豆炒均勻
  • 步驟 8/9
    大火收汁,加鹽和雞粉
  • 步驟 9/9
    放入豆豉蒜末炒香
小貼士

豇豆要烹飪熱透食用,不熟豆角易導致腹瀉、中毒。

釋出於 2023-09-16
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