豆豉肉碎炒豇豆
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邊洋極度心寒樊漍
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老年人脾胃虛弱，尤其到了夏天吃東西就更容易沒有胃口，豇豆含有的B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。而且豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。夏天多做些豇豆給爸爸來下酒，很好哦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
豇豆去頭尾切小段 -
步驟 2/9
瘦肉切小丁
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步驟 3/9
蒜切碎
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步驟 4/9
豆豉用溫水泡下再切碎
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步驟 5/9
熱鍋冷油爆香肉丁
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步驟 6/9
加入生抽，醬油，糖和水略低於食材，蓋蓋中火煮熟
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步驟 7/9
放入豇豆炒均勻
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步驟 8/9
大火收汁，加鹽和雞粉
-
步驟 9/9
放入豆豉蒜末炒香
小貼士
豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。
釋出於 2023-09-16
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