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牛肉碎炒韭菜花
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彰遠鍘

下飯菜，首選牛肉碎炒韭菜花

食材
牛肉 200克
韭菜花 250克
小米辣 適量
榨菜 80克
大蒜 適量
黃油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜花洗淨去頭尾，改刀成四釐米左右的長段。榨菜切丁、大蒜剁碎、小米辣切碎。
  • 步驟 2/8
    新鮮牛肉洗淨，用廚房紙吸乾水份，切小，再剁碎，備用。
  • 步驟 3/8
    炒鍋裡放入適量黃油。
  • 步驟 4/8
    黃油融化後，放入蒜末煸香，再放入牛肉碎和小米辣翻炒至牛肉變色。
  • 步驟 5/8
    放入榨菜丁，繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    再放入韭菜花翻炒。
  • 步驟 7/8
    烹入適量食鹽，翻炒至韭菜花全熟即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋，裝盤。
小貼士

牛肉無需醃製，用黃油炒這菜，香味濃郁，香辣可口，米飯殺手！

釋出於 2018-12-10
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