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牛肉醬炒生菜
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霹靂小狼趴嗻

這道菜是從越南菜館裡學來的，人家是用滷肉炒的，味道鹹鮮，可超市沒有賣滷肉醬的，但是我找到了牛肉醬，而且還是辣的，用這個醬當配料，味道也一樣的好，而且還能吃下很多的菜，特別下飯。

時間:10分鐘內
食材
生菜 400g
油 適量
鹽 適量
牛肉醬 少量
洋蔥 少量
姜 少量
生抽 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    生菜，洗淨。
  • 步驟 2/11
    準備牛肉醬一小包。
  • 步驟 3/11
    準備洋蔥和姜。
  • 步驟 4/11
    生菜掰成小塊。
  • 步驟 5/11
    熱油鍋，放入洋蔥和姜，煸炒。
  • 步驟 6/11
    隨後加入牛肉醬，煸炒。
  • 步驟 7/11
    然後加入生菜，轉大火煸炒。
  • 步驟 8/11
    緊接著加入鹽。
  • 步驟 9/11
    加入雞精。
  • 步驟 10/11
    加入少許生抽。
  • 步驟 11/11
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

因為生菜水分很大，用刀切會流失很多水分，而且也特別容易切碎，所以要用手掰最好。

牛肉醬本身也鹹，所以鹽就要少放。

釋出於 2020-03-23
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