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雜蔬牛肉醬炒飯
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寒藍釉

炒飯應該算是最沒有難度也最常見的的一種主食了吧。剩米飯中加入各種自己喜歡的食材,就可以做成各種口味的炒飯。做炒飯方便快捷,口味繁多,還可以解決剩米飯的問題,深受大家的喜歡。炒飯可以當成早餐,也可以在想偷懶時當做午飯或者晚餐來食用,只要搭配上一碗紫菜湯就可以了。

蛋炒飯天天吃就會膩了,不如試試今天這道炒飯吧,加入了牛肉醬的炒飯,米飯粒粒分明,噴香撲鼻,可以看得見的絲絲牛肉,吃進嘴裡每一口都是美味。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 1碗
什錦雜蔬粒 1小碗
1勺
少許
牛肉醬 1碟
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/6
    廚師機杯體中放入清水,設定溫度100度,時間5分鐘,水沸騰以後放入少許鹽和食用油,然後將什錦雜蔬倒入沸水中,焯水之後倒出,瀝乾備用。
  • 步驟 3/6
    杯體中安裝攪拌勾,設定溫度100度,時間1分鐘,放入一勺食用油,將食用油燒熱,油熱以後放入什錦雜蔬粒,L檔翻炒1分鐘。
  • 步驟 4/6
    然後倒入打散的米飯,設定溫度100度,時間2分鐘,L檔將米飯炒熱。
  • 步驟 5/6
    將牛肉醬倒入米飯中,選擇L檔繼續翻炒2分鐘。
  • 步驟 6/6
    最後加入少許細鹽,翻炒均勻以後就可以盛入碗中享用了。
小貼士

1.什錦雜蔬粒焯水的時候,要在水裡加入少許鹽和油,可以保持蔬菜的翠綠。

2.牛肉醬本身是帶有鹹味兒的,所以最後加入鹽的量不能多,根據口味來調整一下。

3.我用的是西式廚師機,也可以直接用燃氣和炒鍋,也是一樣的。

釋出於 2023-01-27
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