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大蒜燒肚條
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疤猜門嘿瞬

大蒜是一種神奇而古老的藥食兩用珍品，被譽為“健康保護神”。

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。

大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優於人參。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適宜中氣不足，氣虛下陷，於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

時間:10-30分鐘
食材
熟豬肚 300g
大蒜 50g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
小蔥 適量
青椒 50g
生抽 1勺
胡蘿蔔 50g
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肚切長條、大蒜剝皮、生薑切細絲、青椒胡蘿蔔切片。
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒油，油熱後把大蒜、薑絲煸炒出香。
  • 步驟 3/6
    放入小蔥段翻炒出香。
  • 步驟 4/6
    放入豬肚條大火翻炒。
  • 步驟 5/6
    倒入生抽、少許胡椒粉，少許精鹽。
  • 步驟 6/6
    最後放入青椒片，胡蘿蔔片翻炒均勻後出鍋即可。
小貼士

適用人群 ：適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用

豬肚條需大火翻炒

釋出於 2023-05-03
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