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大蒜燒肚條
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帥了個Jing_

每次買肚子一次都吃不完，第二頓我就做這個，味道很不錯呢

食材
肚條 250g
大蒜 100g
青筍 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肚洗淨煮至五成熟後切條狀；大蒜去皮後用色拉油炸至皺皮；萵筍去皮、洗淨、切條，生薑拍破、蔥白切寸段；蔥白、生薑、精鹽、水豆粉兌成滋汁；
  • 步驟 2/4
    油燒熟加高湯、肚條、生薑、蔥白、精鹽，胡椒粉燒至八成熟
  • 步驟 3/4
    接著下大蒜、萵苣條，燒熟
  • 步驟 4/4
    起鍋前加味精勾清芡，菜成。
小貼士

豬肚先煮到5層熟會比較好，一定要記得放胡椒粉哦，這個很好吃呢。

釋出於 2024-04-28
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