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砂鍋土豆
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鈉擋宜俸攀

砂鍋土豆是一道家常菜菜，土豆用砂鍋燉煮，使土豆更加綿軟。土豆我選用的是小土豆，小土豆的皮特別薄也沒有苦澀的味道可以不用去皮。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

時間:10分鐘內
食材
小土豆 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
桂皮 適量
辣椒 適量
香葉 適量
醬油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好小土豆。
  • 步驟 2/10
    準備好八角、桂皮、香葉和辣椒。
  • 步驟 3/10
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 4/10
    小土豆用刷子，刷洗乾淨。
  • 步驟 5/10
    鍋中注入油，將瀝乾水分的土豆煎制。
  • 步驟 6/10
    煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中。
  • 步驟 7/10
    鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香。
  • 步驟 8/10
    倒入醬油 糖和適量的清水，燒開。
  • 步驟 9/10
    將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆。
  • 步驟 10/10
    大火燒開，轉小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可。
小貼士

沒有小土豆可以用大土豆代替，要記得去皮喲。。。

釋出於 2024-12-31
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