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醬爆牛肉片
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哈密瓜空濤嬈

最近都是老公做飯，異族最近過著衣來伸手飯來張口的日子，被寵得越來越懶，很久很沒下廚房了，週末當回好媳婦，買菜做飯，哈哈，炒盤牛肉回敬下某人啦！

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊肉 300g
老黃瓜 100g
胡蘿蔔 50g
烤肉醬 適量
醬油 適量
食用油 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    洗淨後，順著紋路橫切薄片，越薄越好；
  • 步驟 2/13
    將牛肉片放入容器裡，撒入生粉，注入適量食用油；
  • 步驟 3/13
    注入烤肉醬
  • 步驟 4/13
    取筷子將所有食材、輔料攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    醬有點淡，需要再加一點醬油；
  • 步驟 6/13
    取筷子將所有食材、輔料攪拌均勻；
  • 步驟 7/13
    裝牛肉的容器上蓋，讓食材靜置醃製入味；
  • 步驟 8/13
    黃瓜和胡蘿蔔洗淨後，用削皮刀去皮
  • 步驟 9/13
    黃瓜切成四瓣，用刀取出瓜瓤，改用切菜器將胡蘿蔔和黃瓜切花樣
  • 步驟 10/13
    起鍋，熱鍋後注入適量的食用油，放入胡蘿蔔翻炒；
  • 步驟 11/13
    黃瓜放入鍋中與胡蘿蔔、鹽同炒，這個這個動作要快，炒均勻後，出鍋裝入盤中
  • 步驟 12/13
    鍋裡留油，熱鍋後放入牛肉片（牛肉在下鍋前加入少許水並拌勻）；
  • 步驟 13/13
    鍋裡留油，熱鍋後放入牛肉片（牛肉在下鍋前加入少許水並拌勻）；
小貼士

炒牛肉時需熱鍋涼油

釋出於 2023-04-17
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