杏鮑菇辣爆牛肉 - 杏鮑菇辣爆牛肉的做法,杏鮑菇辣爆牛肉怎麼做好吃,杏鮑菇辣爆牛肉的家常做法 - 京細菜譜

杏鮑菇辣爆牛肉

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從超市買來的醃製牛肉片，甜鹹的味道，很是好吃，回家後用杏鮑菇爆炒，因為杏鮑菇是菌類裡相對脆嫩的一種菌菇，口感不錯，而且可以切片，跟牛肉片搭配也很不錯。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉片 200g

杏鮑菇 150g

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備杏鮑菇。
步驟 2/19

準備牛肉片。
步驟 3/19

杏鮑菇切片。
步驟 4/19

蔥姜洗淨。
步驟 5/19

蔥姜切絲。
步驟 6/19

熱油鍋，放入少許的油。
步驟 7/19

先放入杏鮑菇。
步驟 8/19

翻炒至7-8成熟。
步驟 9/19

撈出備用。
步驟 10/19

大蒜切片。
步驟 11/19

放入蔥姜。爆香後撈出。
步驟 12/19

放入少量的線椒，爆香。
步驟 13/19

加入牛肉。
步驟 14/19

加入料酒。
步驟 15/19

加入少許醬油。
步驟 16/19

再將剛才爆香後的杏鮑菇倒入。
步驟 17/19

加入幹辣椒段。
步驟 18/19

加入鹽。
步驟 19/19

加入蒜片。翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士

杏鮑菇是菌類，必須全熟，所以要先過油炒一下。

因為牛肉本身有點鹹味，所以放鹽的量就要少放一些。

放入辣椒主要是為了提味，不喜歡吃辣的朋友也可以不放。

釋出於 2019-08-07