湯揪片 - 湯揪片的做法,湯揪片怎麼做好吃,湯揪片的家常做法 - 京細菜譜

湯揪片

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奎奎奎北

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湯揪片，是我家最常吃的一道麵食，尤其喜歡加了土豆丁，西紅柿的，滿是西紅柿味道的湯、面面的土豆丁、筋道的面片，寒冷的冬日裡，來上一碗，暖心暖胃啊。

時間:10-30分鐘

食材

中筋麵粉 150g

西紅柿 280g

土豆 165g

植物油 20ml

大蔥 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

中筋麵粉150g，加入大約90g的清水，和成麵糰。餳15分鐘。
步驟 2/10

麵糰餳制的時候，將土豆去皮與西紅柿洗淨。
步驟 3/10

土豆切成丁，西紅柿切成小塊。
步驟 4/10

鍋中到入油，將蔥花爆香。
步驟 5/10

煸炒土豆丁，炒至微黃。
步驟 6/10

放入西紅柿塊翻炒。
步驟 7/10

加入醬油。
步驟 8/10

注入適量的清水，大火煮沸。
步驟 9/10

餳好的面，擀成薄片，切成長條。
步驟 10/10

待鍋中湯開後，將長條纏在手上，雙手配合揪成薄面，下入湯中。全部揪完後放入適量的鹽。關火盛出。

小貼士

和麵時，可以適量加些鹽。

釋出於 2024-09-22