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快手蒜汁紅油涼麵
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皮卡丘

最近天氣悶熱的不行，在家都懶得動，空調一直轉啊轉的，做飯怕進廚房太熱了。這麼熱的天，最想吃點爽口，做起來又簡單的飯。想想還是吃涼麵，又快就能填飽我的肚子~這次的涼麵用了最便宜的時令菜，調味料也簡單，但是味道卻非常好

時間:10分鐘內
食材
麵條 1把
黃瓜 1根
西紅柿 1/2個
醋 35ml
醬油 15ml
芝麻醬 10ml
油潑辣子 15ml
鹽 5ml
熟油 20ml
大蒜 6瓣
涼開水 1盆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡水燒開下麵條。
  • 步驟 2/6
    準備好一盆涼開水，煮好的麵條過冷水。
  • 步驟 3/6
    黃瓜切成細絲，西紅柿切片。
  • 步驟 4/6
    大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥裡，聽到滋滋的聲音。
  • 步驟 5/6
    蒜泥碗裡倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。
  • 步驟 6/6
    冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。
小貼士

1.如果有冰塊，涼開水裡放些冰塊更好，麵條更冰涼爽口。

2.這款涼麵主要突顯的是蒜泥和辣子的味道，所以大蒜和油潑辣子可以多放些，芝麻醬不需要放太多。

釋出於 2023-06-22
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