粉蒸肉
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小時候最喜歡吃的一道菜，那時候，為了吃上一餐粉蒸肉，磨媽媽好常時間她才會做。現在再吃這道菜，不僅僅是回憶童年，而且，還想媽媽了。
烹飪步驟
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步驟 1/9
大米洗淨，晾乾。 -
步驟 2/9
鍋開小火，把曬乾的米和花椒一起炒。 炒到米發黃的時候關火。
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步驟 3/9
用料理機磨成粉。
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步驟 4/9
磨好的粉。
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步驟 5/9
五花肉洗淨，切片 。
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步驟 6/9
分別下薑末，生抽，香油，紅糖，辣椒醬。
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步驟 7/9
下米粉和一點點水。
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步驟 8/9
用手抓勻，讓每片肉都沾滿米粉。
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步驟 9/9
下高壓鍋蒸至上汽後二十分鐘後關火。出鍋撒香菜。
小貼士
磨米粉的時候，不用磨的太細，口感會更好。為了方便，超市也有米粉出售。
釋出於 2023-01-04
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