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麻辣小龍蝦
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無光盲途秋雁

又到了小龍蝦上市的季節了。紅紅火火的顏色多麼的誘人啊！我用紅色來祝願父母健健康康、生活紅紅火火。記得小時候的夏天，爸爸媽媽每天勞作回家，兩個人都會來一杯啤酒對飲，一天的辛勞在一口一口的啤酒和聊天中蕩然無存，那麼的開心。那個時候沒有冰箱，每天下午都會從小店裡買來啤酒，放到井水中來冰鎮，吃起來特別的舒服呢。還有那個西瓜也是這樣的方法來冰鎮的，說著直流口水啊！

時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 500g
油 適量
鹽 適量
麻辣醬 適量
香菜 適量
蔬之鮮 適量
生薑 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將每一隻小龍蝦用牙刷刷的乾乾淨淨的，尤其是小龍蝦的腹部，
  • 步驟 2/8
    把小龍蝦的腸去除了，
  • 步驟 3/8
    起油鍋，放適量的生薑和大蒜，（沒有來的及拍照片）爆香後放入清理乾淨的小龍蝦，
  • 步驟 4/8
    放適量的清水，沒過小龍蝦，
  • 步驟 5/8
    放麻辣醬，（我是用現成的，這樣省去了很多調料的時間，也可以自己放）
  • 步驟 6/8
    等收幹一些汁水後，放切好的香菜，
  • 步驟 7/8
    放適量的鹽，
  • 步驟 8/8
    適量的蔬之鮮，翻炒一下，就可以裝盤了。
小貼士

1、小龍蝦的腹部一定要用刷子來刷，這樣才幹淨、衛生，放心食用，

2、麻辣醬可是按照自己的喜好來放，不太喜歡的就少放一些，

3、麻辣小龍蝦和啤酒一起吃是最好的啦，不過記得要適量，偶爾食用哦。

4、小龍蝦的尾巴有三個瓣，把中間的那個掐住，輕輕的往外拉，就能拉出來。

釋出於 2024-03-20
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