脆皮口水雞的做法 - 脆皮口水雞的做法的做法,脆皮口水雞的做法怎麼做好吃,脆皮口水雞的做法的家常做法 - 京細菜譜

脆皮口水雞的做法

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京細菜譜

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時間:10-30分鐘

食材

仔雞 1/2只

油適量

鹽適量

花生米適量

辣椒油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

宰殺好的仔雞洗淨，去淨殘毛；鍋內放入適量的水，加入鹽、薑片、一小匙料酒，大火燒熱後下入仔雞，煮開
步驟 2/6

用湯勺舀去湯麵上的浮沫，蓋上鍋蓋，煮8分鐘；
步驟 3/6

關火，讓雞在鍋中再燜10分鐘後撈出；
步驟 4/6

放入冰水中浸泡一兩分鐘後撈出瀝乾晾涼
步驟 5/6

將晾涼後的仔雞斬成塊，擺入盤中；
步驟 6/6

撒上花生米，然後將辣椒油、薑末、鹽、芝麻油、生抽、醋、白糖、一匙料酒、白芝麻，放入小碗中，調勻成調味汁，倒在雞塊上即可。

釋出於 2020-10-21