醬汁麵筋包肉怎麼做？
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肉末加雞蛋、蔥姜、生粉、調味料拌勻，麵筋挖個洞掏空，塞入肉餡備用。熱油爆香蔥薑蒜，下面筋煎至定型，再放入水、調味料、香料，燜熟收幹即可
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9肉末里加入一勺生粉，一個雞蛋，蔥薑末
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步驟 2/9加少許鹽，料酒，生抽把肉末調味，順著一個方向使勁攪拌給肉末上勁
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步驟 3/9取一個麵筋包用筷子掏出一個洞，並且把裡面掏空點好塞肉
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步驟 4/9把攪好的肉塞進去填滿這樣燒好的肉不會鬆散
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步驟 5/9鍋裡放入適量的油，放入蔥姜爆香倒入麵筋包
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步驟 6/9油煎兩三分鐘定型
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步驟 7/9加入適量水，加入八角，一勺生抽料酒蠔油調汁大火煮開，小火燜熟
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步驟 8/9放入一勺甜辣醬，小火收幹汁入味即可
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步驟 9/9裝盤加入提前焯水的菜心點綴
小貼士
麵筋包有大小之分，隨之增減肉末用量
釋出於 2020-05-29
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