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蒸藕盒怎麼做？
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京細菜譜

藕去皮切片，豬肉剁成末加入蔥姜、調味料、胡蘿蔔拌勻，將肉餡填在藕片中間，蒸15分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 200g
豬肉 300g
澱粉 5g
鹽 適量
香蔥 適量
胡蘿蔔 35g
生薑 適量
蠔油 適量
料酒 適量
白糖 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮藕去皮切塊，豬肉剁成肉末，胡蘿蔔、生薑、香蔥分別切碎
  • 步驟 2/5
    肉末加入盆內，依次加入蠔油、白糖、澱粉、雞粉、料酒、食鹽、姜蔥末、胡蘿蔔末
  • 步驟 3/5
    順一方向攪拌至肉餡上有少少黏性
  • 步驟 4/5
    將拌好的肉餡填在蓮藕片中間
  • 步驟 5/5
    全部填好後，入蒸鍋蒸15分鐘即可
小貼士

注：蒸的藕盒時，記得是蒸鍋上汽後再把盤子放入。

釋出於 2020-05-22
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