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肉桂核桃卷的做法

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Islandland

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時間:1-2小時

食材

高粉 270克

低粉 30克

雞蛋一個

酵母 3克

楓糖漿 20克

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烹飪步驟

步驟 1/14

將除黃油外的所有面團材料放入麵包機，液體放下面，粉類放上面，在麵粉中央挖個洞放入酵母后用麵粉蓋上。
步驟 2/14

一個揉麵程式後加入黃油，再啟動一個揉麵程式。
步驟 3/14

將麵糰發酵至用手指粘麵粉在上面戳個洞，洞口不會回縮的程度。
步驟 4/14

發麵團的時候將核桃放入烤箱150度烤8分鐘左右取出切碎。
步驟 5/14

將發酵好的麵糰排氣後滾圓鬆弛20分鐘。
步驟 6/14

將鬆弛好的麵糰擀開成約30釐米*40釐米的長方形。
步驟 7/14

在面上撒上適量玉桂粉抹勻。
步驟 8/14

撒上適量細砂糖抹勻
步驟 9/14

將烤好的核桃仁取四分之三均勻地撒在上面。
步驟 10/14

將面從長端捲起。
步驟 11/14

將面卷平均切成9段。
步驟 12/14

將面卷豎放在模具中繼續發酵。
步驟 13/14

麵包發酵至滿模後取出在上面刷一層蛋液。
步驟 14/14

將剩下的核桃仁撒在麵包上，放入預熱好的烤箱180度烤25-30分鐘。

釋出於 2020-07-16