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花朵麵包的做法
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姑季盒重黑
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時間:1-2小時
食材
中粉 500克
玉米澱粉 40克
雞蛋 2個
牛奶 190毫升
酵母 8克
色拉油 80克
糖 80克
花生醬 適量
開心果碎 適量
蔓越莓幹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將麵糰原料按先放液體後放粉類最後放酵母的順序放入麵包機揉至擴充套件階段
  • 步驟 2/12
    將麵糰發酵至用手指蘸麵粉在上面戳個洞洞口不回縮的狀態。
  • 步驟 3/12
    將發好的麵糰排氣，分成四份
  • 步驟 4/12
    取一份麵糰擀成圓餅，直徑不要超過模具的直徑。
  • 步驟 5/12
    將麵餅放在油紙上，在麵餅上抹上一層花生醬。
  • 步驟 6/12
    撒上開心果碎和蔓越莓幹。
  • 步驟 7/12
    將第二個麵糰擀成和第一個同樣大的圓餅，蓋在第一個麵餅上，抹醬撒果粒。
  • 步驟 8/12
    按這種方法將所有面團擀開疊好。（4個麵餅夾3層餡）
  • 步驟 9/12
    中間留適量空，將麵餅平均切16刀。
  • 步驟 10/12
    兩隻手分別拿住相鄰的兩瓣向內翻卷一下，依次完成所有的花瓣。
  • 步驟 11/12
    將麵包坯和油紙一同放入模具內繼續發酵至約兩倍大。
  • 步驟 12/12
    表面刷蛋液，放入烤箱180度烤25-30分鐘。
釋出於 2020-07-16
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