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香蕉麵包的做法
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悤孤島舊夢少男舊
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時間:1-2小時
食材
麵粉 500克
香蕉 3根
蜂蜜 40克
雞蛋 1個
糖 30克
黃油 25克
酵母 6克
鹽 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將麵粉，雞蛋，酵母，鹽，蜂蜜，糖放入一個大碗中。
  • 步驟 2/12
    加入去皮香蕉。
  • 步驟 3/12
    攪拌成均勻面團。
  • 步驟 4/12
    放入黃油，揉至麵糰可以抻成薄膜。
  • 步驟 5/12
    將麵糰放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
  • 步驟 6/12
    將麵糰揉勻排氣，均勻分成12份，蓋上保鮮膜再發酵15分鐘。我做比較小的，所以分了18份。
  • 步驟 7/12
    揉成長條型，要長一點，在表面抹上少許麵粉，放粘連。
  • 步驟 8/12
    將麵條扣成環，一頭留出一半長度。
  • 步驟 9/12
    將麵條往裡繞兩次，整理成花環狀，放在烤紙上。
  • 步驟 10/12
    將麵糰放入烤箱再次發酵30分鐘。
  • 步驟 11/12
    取出，刷上蛋液，烤箱預熱180度。
  • 步驟 12/12
    放入烤箱15分鐘左右至表面金黃即可。
釋出於 2020-07-16
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