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蠔油香菇油菜的做法
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如芹淚水止不住
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時間:10-30分鐘
食材
油菜 2棵
香菇 5朵
蠔油 1大匙
糖 少許
白芝麻 少許
醬油 少許
澱粉 5克
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鮮香菇洗淨，斜刀切片備用。
  • 步驟 2/6
    小油菜洗淨，放進開水鍋裡，加少許鹽和幾滴油焯熟入味。
  • 步驟 3/6
    將焯熟的油菜擺盤備用。
  • 步驟 4/6
    起油鍋，下香菇片翻炒。加入蠔油1大匙，醬油1湯匙，糖少許。（因為蠔油本身就有鹹味，所以這道菜我沒有加鹽）。
  • 步驟 5/6
    煮沸後淋入澱粉水，煮至菇片變軟，熟後滴香油出鍋即可。
  • 步驟 6/6
    將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
釋出於 2020-07-17
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