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香菇肉末的做法
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Y-YYTa

這個菜是專門為卷麵餅做的。

夏天吃麵餅，是家鄉的傳統習慣。

以前在廈門，是沒有面餅吃的，後來回了老家，每到夏天，父親就找藉口吃麵餅。

家裡來了客人，父親就說；今天吃麵餅！

我與妹妹回家，父親又說；今天吃麵餅！

星期天，父親打電話來；今天吃麵餅！

當然，大部分都是我與妹妹動手，父親只是掏錢與動口。

吃麵餅的菜有好多，這些菜可以卷麵餅吃，也可以當下酒菜吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 250克
香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好碎肉，香菇洗淨泡好，切丁
  • 步驟 2/8
    鍋裡油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香
  • 步驟 3/8
    放入碎肉煸炒
  • 步驟 4/8
    當肉轉色，放下香菇
  • 步驟 5/8
    加點料酒，糖煸勻
  • 步驟 6/8
    加老抽，加一點清水，中小火煮8-10分鐘
  • 步驟 7/8
    加點鹽煮1分鐘
  • 步驟 8/8
    加蔥花煸勻即可
小貼士

1.炒碎肉的油要多些。

2.辣椒的量根據自己需要的放.

釋出於 2020-06-24
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