時蔬鮮雞湯 - 時蔬鮮雞湯的做法,時蔬鮮雞湯怎麼做好吃,時蔬鮮雞湯的家常做法 - 京細菜譜

時蔬鮮雞湯

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洃小胖子子

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雞肉鮮美，玉米和各種蔬菜甘甜，香濃的雞湯不但能熨帖空落落的胃，也能慰藉心靈。這款湯給寶寶做輔食麵條也是極好的呦。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞 1只（小）

胡蘿蔔 1個

芹菜 1棵

番茄 1個

玉米 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

芹菜、胡蘿蔔、番茄切小塊備用。
步驟 2/13

黃油在鍋子裡化開。
步驟 3/13

大蒜拍散用黃油爆香。
步驟 4/13

胡蘿蔔素是脂溶性維生素，先加入胡蘿蔔翻炒，然後加入番茄繼續翻炒。
步驟 5/13

番茄出湯加入芹菜丁翻炒。
步驟 6/13

蔬菜炒蔫後加入胡椒粉和鹽翻炒均勻。
步驟 7/13

把炒好的蔬菜丁轉入湯煲，加很多很多水煲30分鐘。吊煮蔬菜高湯，這個水的量大概是1500ML吧。
步驟 8/13

煲蔬菜高湯的時候可以準備一下雞湯的材料，雞清洗乾淨，玉米切大塊。
步驟 9/13

薑切片，蔥折段。再洗幾顆養生枸杞備用。
步驟 10/13

蔬菜高湯煮好後濾出蔬菜丁備用。
步驟 11/13

雞先下鍋，煮開後打去表面浮沫。
步驟 12/13

加入玉米，蔥姜枸杞，和香葉白豆蔻。加適量鹽文火煲50分鐘。記得中間給雞翻個面。鹽可以加少一點，方便湯煲好後調整。
步驟 13/13

50分鐘後撒幾片芹菜葉就可以上桌嘍。這個菜葉純屬為了裝飾，加不加看個人喜好。

小貼士

用蔬菜高湯煲的雞湯，會有清新的蔬菜香氣和淡淡的甘甜，更適合食慾不振的夏天哦。

釋出於 2020-05-20