jxcaipu logo
小象饅頭
5.5萬 熱度 131 收藏
仙人掌tranquil

小象饅頭

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100克
糖 15克
酵母粉 1克
牛奶 適量
紫甘藍 適量
紅豆 幾顆
白醋 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫甘藍洗淨切碎。放到料理機里加一點水打成紫甘藍汁。打好後用篩子過濾掉渣渣。酵母粉用一點溫水化開，靜置一會。這是告訴酵母要工作啦,碗裡倒入麵粉,倒入白糖攪拌均勻。加入酵母水，攪拌均勻。喜歡粉色的就把紫甘藍汁加入幾滴白醋，變成了粉紅色，不喜歡這個顏色的可以不加。加入變色的紫甘藍汁這個攪拌到麵粉有顏色就可以，因為後面還要加牛奶。如果牛奶不加的話，這裡可以慢慢加入紫甘藍汁，然後和成麵糰。和好後室溫發酵好待
  • 步驟 2/8
    從三分之一處用手捏出小象的鼻子。
  • 步驟 3/8
    再切出小象的腿。
  • 步驟 4/8
    再來一刀，切掉多餘的麵糰，小象的腿就出來了。
  • 步驟 5/8
    在鼻子的下邊切出小象的嘴巴。
  • 步驟 6/8
    用切掉的麵糰做一個圓形，用一點水粘在小象的頭上做出耳朵來。
  • 步驟 7/8
    用紅豆做做小象的眼睛，紅豆是生的，蒸出來會很硬，所以寶寶吃的時候一定要先拿掉，換成蜜豆最好。還可以蒸熟了用海苔，番茄醬代替。最後不要忘記小象的尾巴，用刀切出一點點就可以。
  • 步驟 8/8
    水上鍋，水開後蒸15分鐘左右就可以了。我做的小10多分鐘就熟了，如果做大些蒸的時間就要加長。
釋出於 2020-09-23
298
相關菜譜
寫評論