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童趣小爪饅頭
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孤單deafen

翔翔喜歡特別造型的饅頭，我也就特別留心去做，上次看網友有做小爪造型餅乾，我沒有烤箱做不了，但做成饅頭還是可以，翔翔可是特別的喜歡。

食材
麵粉 500g
可可粉 10g
糖 50g
酵母 8g
牛奶 300ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    350g麵粉加5g酵母、30g糖、250ml牛奶，放入麵包機中和麵
  • 步驟 2/11
    餘下的材料手動揉麵
  • 步驟 3/11
    和好發好的面
  • 步驟 4/11
    手搓的面，常溫中二小時發好。
  • 步驟 5/11
    取一部份的可可麵糰，揉成三小一大的棒
  • 步驟 6/11
    牛奶麵糰攤成厚片
  • 步驟 7/11
    包住可可麵糰
  • 步驟 8/11
    以大面團為中心，把三個小麵糰齊齊粘在大面團中
  • 步驟 9/11
    切成厚片
  • 步驟 10/11
    放入籠中醒10分鐘
  • 步驟 11/11
    蒸十五分鐘即可。
小貼士

做造型饅頭，和的面最好要稀一點，如果太乾，做造型的時候不容易粘住。

釋出於 2023-05-22
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