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童趣小餅乾
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娜紗嘿溫冉

兒子很喜歡吃餅乾，但平時上班也多沒少時間做，現在大多數的零食還是在買著吃，週末有空了就會多做一些給他備著，這周做起餅乾時想著好豆上的活動“童趣餐”所以就折騰一下，給兒子做款花樣餅乾，先是用曲奇嘴擠了些數字餅乾，另一部分利用餅乾模具壓了些小人和小魚的樣子，最後用巧克力醬畫上眼睛嘴巴很是小愛，兒子一個勁的叫著我要吃小魚，要吃小魚！

食材
黃油 110g
小麥麵粉 250g
細沙糖 80g
雞蛋 1個
巧克力豆 適量
巧克力醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/16
    把軟化的黃油和糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/16
    用打蛋器把黃油打至發白膨脹
  • 步驟 4/16
    分三次加入雞蛋液，每次完全打均勻再加
  • 步驟 5/16
    打好的黃油蛋液更加蓬鬆
  • 步驟 6/16
    把打好的黃油蛋糊分成兩份，一份加小部分的麵粉（麵粉要提前過篩）
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻，讓麵糊充分吸收黃油蛋糊
  • 步驟 8/16
    裝進裱花袋裡
  • 步驟 9/16
    在烤盤上擠上數字，上面點綴上巧克力豆
  • 步驟 10/16
    入180度的烤箱中層12分鐘左右烤至表面金黃出爐
  • 步驟 11/16
    分出來的另一部分黃油蛋糊加入剩下的麵粉攪拌均勻揉成團，靜置20分鐘鬆弛一下
  • 步驟 12/16
    案板上鋪保鮮膜，把麵糰擀成厚度2mm的麵餅，用餅乾模具壓成形
  • 步驟 13/16
    完成的餅乾擺在烤盤中，入180度的烤箱中層12分鐘左右出爐
  • 步驟 14/16
    取一點巧克力醬裝進裱花袋中
  • 步驟 15/16
    餅乾擺在烤網上放涼，用裱花袋擠上巧克力畫上眼睛和嘴巴即可
  • 步驟 16/16
    可愛的數字餅乾
小貼士

黃油要打發餅乾才更香酥；

擠數字曲奇的麵糊不要太乾，以免不好擠；

把案板上鋪保鮮膜再擀餅乾麵糰以防粘；

釋出於 2024-12-06
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