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小豬饅頭
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挫睡狗窩的豬季窩

看到有姐妹做這個小豬饅頭，特別逼真，特意給我家寶貝看了圖片，她一看就喊著“小豬，我要吃”，呵呵，於是，自己動手試了試。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
酵母 2.5g
鹽 1g
白糖 30g
水 125g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    溫水放入盆中，放入鹽
  • 步驟 2/15
    放入白糖
  • 步驟 3/15
    攪拌融化
  • 步驟 4/15
    放入酵母
  • 步驟 5/15
    放入麵粉
  • 步驟 6/15
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 7/15
    蓋溼布，放溫暖處發酵至兩倍大小
  • 步驟 8/15
    重新排氣揉勻
  • 步驟 9/15
    分成劑子，取一塊稍大的做小豬身子，兩個中等的做小豬的耳朵，一塊最小的做小豬的鼻子
  • 步驟 10/15
    最大的麵糰用擀麵杖擀扁
  • 步驟 11/15
    中等的麵糰擀成牛舌狀
  • 步驟 12/15
    做成這個樣子
  • 步驟 13/15
    然後用筷子做出小豬的眼睛和鼻孔
  • 步驟 14/15
    蒸鍋刷油，生坯放入，醒發半小時
  • 步驟 15/15
    冷水上鍋，蒸二十分鐘
小貼士

關火後要燜三分鐘再開蓋哦

釋出於 2023-04-27
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