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小豬饅頭
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英武可

饅頭很好做，但是今天做的有創意哦！小豬形狀的，小小的眼睛是黑芝麻，所用的食材很簡單就是白麵、酵母和水，麻煩的就是整形了，但是寶寶喜歡所有的付出都值得了！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
酵母 5g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉和溶解的酵母
  • 步驟 2/13
    酵母水新增到這個程度就不要在加了，和出來軟硬適中，加入水過多那樣和出來的面會很軟
  • 步驟 3/13
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/13
    放入密封的容器中，發酵
  • 步驟 5/13
    發酵至兩倍大即可
  • 步驟 6/13
    排氣整形
  • 步驟 7/13
    揉成長條，分成若干相等的小劑子
  • 步驟 8/13
    取一個揉成光滑長橢圓的形狀，從右邊拉出一個小長條，搓圓，整成小豬的尾巴
  • 步驟 9/13
    在別的麵糰上取兩小塊，整形成小豬的耳朵，不好黏上去的話，可以沾一點點水，就粘上了
  • 步驟 10/13
    用兩粒芝麻做小豬的眼睛，傻傻帶嗲的很可愛
  • 步驟 11/13
    全部成型
  • 步驟 12/13
    開水上鍋，蒸至20分鐘
  • 步驟 13/13
    成品，白白胖胖的小豬出鍋了
小貼士

1，麵糰不要活的太軟，那樣會很不好操作

2，一定要發酵到兩倍大

3，耳朵不好粘，沾點清水

釋出於 2020-01-20
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