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胚芽紅糖小豬饅頭
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國喌其實個愛你

如今都流行健康膚色，瞧，這幾隻小豬也不例外！它們不是曬太陽得來的麥色皮膚，而是加了濃香的紅糖和營養的胚芽。可愛的小豬們不僅可以讓小寶貝們擺弄玩耍，更是一道適合寶寶的營養美味主食呢。

有愛心有耐心的爸媽，快來跟我一起做吧！三歲以上的小朋友，也可以和爸爸媽媽一起來玩麵糰，做好吃又好玩的小豬饅頭。

適合年齡：12個月以上

食材
中筋麵粉 300克
小麥胚芽 30克
紅糖粉 50克
乾酵母 3克
溫水 170克左右
麵粉 作為手粉
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將乾性原料混合在盆中，慢慢加入溫水，用筷子攪成半乾面片狀
  • 步驟 2/8
    待盆中剩餘少量乾粉時，再用手將麵糰抓捏揉勻，待麵糰光滑，手和麵盆上無沾粘乾粉時，可將盆上覆蓋保鮮膜放置溫暖處發酵
  • 步驟 3/8
    發酵好後的麵糰，用手指按壓麵糰凹陷久不回彈，再用少量乾粉將麵糰重新揉捏至光滑
  • 步驟 4/8
    做小豬饅頭需要先將一塊小麵糰揉圓，稍壓扁，作為小豬臉
  • 步驟 5/8
    再將頭頂側邊，用剪刀或小刀割出耳朵，再稍捏成形
  • 步驟 6/8
    用牙籤把眼睛部位戳出兩個較大的洞。鼻子另選一小小塊麵糰，做成圓柱形，再用牙籤刺深些做出兩個鼻孔
  • 步驟 7/8
    最後牙籤劃出嘴的線條，即可成小豬樣
  • 步驟 8/8
    做好的饅頭蓋上保鮮膜，再靜置20分鐘左右，小心移入蒸籠，冷水上鍋，上蒸汽後約15分鐘左右即成
小貼士

造型可愛逼真，口感鬆軟香甜（微甜）

釋出於 2018-10-03
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