不知大家注意過沒有,超市裡有一種紅糖做的開花饅頭,顏色特好,花開的也好,就是好貴,一個就要2.5元,我看了以後就好奇怎麼開花的呢,上次跟網友學做的雙色開花饅頭非常成功而且好吃,今天家裡沒主食了,我忽然想起那個紅糖開花饅頭了,我用上次的辦法試一試,蒸出來還不錯,就是顏色沒有超市的紅,不知是我放紅糖太少了還是超市的放色素了,但是我覺得也不能做太甜了呀,如今要少油少鹽少糖不是麼,所以顏色淺些就前些吧,還是健康第一。
做好的成品非常勁道,真的很像戧面饅頭的感覺呢,小蘇打一定揉勻。