Name: 胡蘿蔔小猴饅頭
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 胡蘿蔔 1根; 麵粉 500g; 紫薯粉 適量; 酵母 4g; 豆沙 適量; 清水 適量; 黑芝麻 適量

胡蘿蔔小猴饅頭

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這是答應給女兒做的小猴饅頭，做到後來，感覺有幾個倒像熊二了，O(∩_∩)O哈哈~

時間:1-2小時

食材

胡蘿蔔 1根

麵粉 500g

紫薯粉適量

酵母 4g

豆沙適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

胡蘿蔔擦絲
步驟 2/24

榨汁
步驟 3/24

放入胡蘿蔔汁
步驟 4/24

放入麵粉
步驟 5/24

放入酵母
步驟 6/24

揉成胡蘿蔔麵糰
步驟 7/24

白麵加入酵母
步驟 8/24

和成白麵團
步驟 9/24

胡蘿蔔麵糰發兩倍大
步驟 10/24

揉出氣泡
步驟 11/24

分成劑子
步驟 12/24

每個擀圓
步驟 13/24

包入豆沙
步驟 14/24

滾圓
步驟 15/24

白麵發好
步驟 16/24

揉出氣泡
步驟 17/24

壓薄
步驟 18/24

用愛心磨具做出愛心
步驟 19/24

貼在胡蘿蔔麵糰上
步驟 20/24

白麵剩餘的一部分加點紫薯粉揉成紫色麵糰
步驟 21/24

芝麻點綴眼睛
步驟 22/24

紫薯麵糰做鼻子和嘴巴然後黃色一點點做耳朵
步驟 23/24

做好放入鍋中二發
步驟 24/24

二發兩倍大蒸熟即可

小貼士

白色沾黃色的時候摸點水，這樣容易沾煮

釋出於 2020-01-21

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