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照燒雞腿便當
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一朝風月英逸

自從我家女兒工作後，一直抱怨食堂的飯菜不好吃，點外賣價格又貴而且調味太重油太多，所以有時她自己就會從家裡帶點吃的去。今天一早起來，我就給她做了一份照燒雞腿飯，別看東西挺多，其實做起來非常的方便。我用的臻米脫糖電飯煲來蒸飯，它的用時只需22分鐘，要比普通的電飯煲快，它透過煮、瀝、蒸的程式，採用米湯分離技術，將米飯中的澱粉和米湯過濾出來，有效地降低米飯中的糖量，增加米飯粒粒分明的口感。今天我煮的是大米藜麥米飯，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，蛋白質含量非常的高。這2米飯正好符合我就女兒又想吃飯又想減肥的願望。

時間:10-30分鐘
食材
大米 250克
藜麥 50克
雞腿肉 250克
西蘭花 小半棵
水果胡蘿蔔 8小根
滷蛋 1個
調和油 適量
鹽 適量
照燒汁 2大勺
味霖 1勺
薑片 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備的大米和藜麥，用清水洗淨。
  • 步驟 2/13
    先把配套的小濾網放入甑子裡，再一起放入內膽中，把淘洗乾淨的米倒入甑子裡。
  • 步驟 3/13
    把內膽連甑子一起放入臻米脫糖電飯煲中，再加入適量純淨水到內膽中，水位線不超過米平面1CM。
  • 步驟 4/13
    接通電源後，按下開始鍵，再選擇蒸飯功能，需要22分鐘。
  • 步驟 5/13
    雞腿肉切小放入碗中，加入味霖、鹽、照燒汁、薑片拌勻醃製10分鐘。
  • 步驟 6/13
    鍋中煮沸水，放入洗淨掰小的西蘭花、水果胡蘿蔔、鹽和幾滴油煮熟後撈出備用。
  • 步驟 7/13
    平底鍋中放入少許調和油，放入醃製好的雞腿肉煎至變色，邊緣呈現金黃色。
  • 步驟 8/13
    先把現成的照燒汁加點水調勻，再倒入煎過的雞腿肉中。
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻後，大火收汁後出鍋裝碗備用。
  • 步驟 10/13
    時間到，電飯煲自動轉入保溫功能。開啟蓋子，脫糖米飯完成了，米飯粒粒分明。
  • 步驟 11/13
    準備好所有的食材，把米飯盛入便當盒裡，再放入西蘭花、胡蘿蔔、照燒雞腿連汁水一起放入便當盒中
  • 步驟 12/13
    家裡正好有滷蛋，也放了一個進去。
  • 步驟 13/13
    另外準備點水果放入另一個便當盒裡，好看好吃又營養的便當完成了。
小貼士

我今天用的是瓶裝的照燒汁，如果家裡沒有，那就自己調製，參考材料：醬油 、蜂蜜、味淋 、水

釋出於 2020-07-17
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