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照燒雞腿便當
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氣鬼宿命的貓貓漎

哇咔咔，照燒雞腿，看著就很誘人啊，只要照燒汁調得對，這幾乎是道零失敗的菜，照燒汁比例即將揭曉，敬請期待噢

整個便當都是無油版的，減肥的妹紙快點學起來

照燒雞腿 125g 273K

白酌秋葵 150g 57K

醋溜白菜 200g 42K

米飯 100g 116K

火龍果 100g 51K

腰果 10g 52K

Total: 591K

食材
雞腿 150g
蜂蜜 適量
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
白芝麻 適量
秋葵 150g
白菜 200g
糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒醃製半小時，比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1
  • 步驟 2/6
    鍋內不放油，將醃好的雞腿帶皮的那面先入鍋，中小火煎制， 翻面，直至兩面略硬
  • 步驟 3/6
    將醃製雞腿時的湯水也一併倒入鍋中，繼續兩面煎制，直至收汁，即可出鍋，出鍋後撒上少許白芝麻
  • 步驟 4/6
    秋葵切片，焯水，淋上生抽
  • 步驟 5/6
    將糖，醋，生抽調成糖醋汁，入鍋，加熱
  • 步驟 6/6
    加入白菜，中小火慢溜，直至收汁
小貼士

如果嫌雞腿去骨麻煩，可以省略這一步

沒有不粘鍋的孩子在煎雞腿的時候還是要放一點油的喲

釋出於 2019-01-14
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