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照燒雞腿
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舊時光丶落筆繆

心情故事很喜歡吃吉野家的照燒雞腿飯,味道非常喜歡,自己在家DIY一款,吃著又健康又安心,想吃了就可以做車吃,又方便雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 1個
適量
照燒汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿去骨頭
  • 步驟 2/7
    調好照燒汁
  • 步驟 3/7
    熱煎鍋煎雞腿,先煎有皮的一面
  • 步驟 4/7
    反面煎
  • 步驟 5/7
    然後倒入調好的照燒汁
  • 步驟 6/7
    小火慢慢煎
  • 步驟 7/7
    最後大火收汁
小貼士

輔料中是照燒汁的配料,一個雞腿正好,加雞腿的時候可以適當翻倍

照燒醬汁的調製:料酒2大匙,生抽2大匙,白糖1大匙,水1大匙。蜂蜜1大匙

釋出於 2020-02-25
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