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照燒雞腿
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periodical企鵝

照燒雞腿在吉野家吃過，喜歡那種甜中帶鹹的味道，搭配一碗米飯，真是好吃極了。沒想到好豆的各位能人，什麼都會做，今天我也學習了一個。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
油 10ml
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
蠔油 半勺
白砂糖 1勺
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿剔下骨頭
  • 步驟 2/6
    放適量生抽、料酒和白胡椒粉，醃製一晚上，注意，這裡用的料酒和生抽，不包括在2勺裡
  • 步驟 3/6
    調好料汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、半勺蠔油、一勺冰糖，不用放鹽
  • 步驟 4/6
    鍋中放10ml油，放醃好的雞腿，煎至兩面金黃
  • 步驟 5/6
    倒入調好的料汁，小火燜8分鐘左右
  • 步驟 6/6
    到湯汁濃稠，就可以了
小貼士

雞腿提前醃製，更入味，做的過程中，一直小火。

釋出於 2022-11-12
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