jxcaipu logo
照燒雞腿
6.7萬 熱度 197 收藏
愛喝酒pumpkin

前幾天試了瓶新出的淡鹽醬油，據說比一般醬油的鹽量降低不少，做菜的時候還是按照平時的習慣用量去放的，做好之後嚐了嚐，味道還是那麼好，並沒有因為減了鹽量而有什麼變化~嗯，回頭推薦媽媽用的醬油也換成這個好了~當時試的菜就是照燒雞腿啦，做起來超簡單的，但是味道很贊哦~材料：主料：雞全腿2個醃製料汁：醬油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，檸檬汁1/2小勺調味料汁：醬油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺

時間:10-30分鐘
食材
雞全腿 2個
醬油 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1/4小勺
檸檬汁 1/2小勺
醬油 3勺
料酒 2勺
蜂蜜 1勺
五香粉 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將醃製所需材料醬油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、檸檬汁1/2小勺都倒入碗中，調勻備用
  • 步驟 2/10
    將雞腿去骨
  • 步驟 3/10
    然後用松肉錘將肉質拍鬆散
  • 步驟 4/10
    雞皮一面用牙籤戳一些洞
  • 步驟 5/10
    處理好的雞腿肉放入小盆中，倒入調好的醃製料汁，拌勻後醃製2小時
  • 步驟 6/10
    準備好調味所需材料：醬油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中調勻備用
  • 步驟 7/10
    鍋內放少許油，加熱後將雞腿肉皮面朝下放入
  • 步驟 8/10
    煎至肉變色後倒入準備好的調味料汁
  • 步驟 9/10
    中火煮約5分鐘後翻面繼續煮
  • 步驟 10/10
    直至湯汁濃郁顏色紅亮，大火收汁即可出鍋
小貼士

1. 牙籤戳洞可以使其充分入味，另外入鍋加熱後也不容易回縮；

2. 鍋最好還是用不粘鍋啦，效果會更好些；

釋出於 2020-08-13
244
相關菜譜
寫評論