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豆腐土豆燒排骨
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杢德彪西塞羅本西

這道菜有豆製品類的豆腐，有根莖類的土豆，還有肉類的排骨，種類豐富，營養充足。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 適量
炸豆腐 適量
土豆 適量
八角 一個
花椒 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    土豆切塊，炸豆腐對半切好入味
  • 步驟 3/11
    排骨在電飯煲中燉五分鐘讓排骨軟爛
  • 步驟 4/11
    準備配料：八角，花椒，蒜頭，薑片
  • 步驟 5/11
    配料加花生油炒出香味
  • 步驟 6/11
    倒入排骨翻炒
  • 步驟 7/11
    加入適量老抽上色
  • 步驟 8/11
    加入土豆翻炒一會兒，加入適量水將土豆煮熟
  • 步驟 9/11
    倒入炸豆腐，加適量生抽和鹽和少量水煮兩分鐘入味
  • 步驟 10/11
    加入青蒜葉翻炒一會
  • 步驟 11/11
    盛盤
小貼士

將排骨先在高壓鍋煮是為了後面不用煮太長時間，而且煮排骨的湯加點蔬菜可以多一道蔬菜湯，一舉兩得

釋出於 2020-09-23
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