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玉米麵棗饅頭
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寄玉絲

用玉米麵和白麵蒸饅頭，裡面再摻上大棗，甜香軟糯，喧騰好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
白麵 300g
玉米麵 100g
大棗 20顆
酵母粉 10g
牛奶 1盒
雞蛋 1個
花生油 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    食材。
  • 步驟 2/18
    把玉米麵、白麵、酵母粉倒入盆中。把雞蛋打進去，倒入牛奶。
  • 步驟 3/18
    攪拌成絮狀。
  • 步驟 4/18
    再倒入一匙花生油。
  • 步驟 5/18
    加入適量水。
  • 步驟 6/18
    揉成光滑麵糰，放置陽光房醒發1小時。
  • 步驟 7/18
    將大棗熱水泡發洗淨。
  • 步驟 8/18
    切成細條，剔去棗核。
  • 步驟 9/18
    面發好了。
  • 步驟 10/18
    放面板上反覆揉。
  • 步驟 11/18
    放入切好的大棗再揉。
  • 步驟 12/18
    揉好後的麵糰。
  • 步驟 13/18
    擀成粗條。
  • 步驟 14/18
    切成均勻的面劑子。
  • 步驟 15/18
    揉成饅頭，也可以在饅頭上方和四角用手捏一下，在中間穿上棗片。
  • 步驟 16/18
    做好的饅頭放蓋墊二次醒發半小時。
  • 步驟 17/18
    放鍋中蒸20分鐘。
  • 步驟 18/18
    黃燦燦、香噴噴的玉米麵白麵棗饅頭蒸好了。
小貼士

倒入花生油，饅頭又軟又香。

釋出於 2020-09-23
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