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玉米麵窩窩頭
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蒼涼是你可愛多

特別喜歡吃窩窩頭，配菜最好吃香辣的那種，真是吃了還想吃啊。

我在麵粉裡家裡玉米麵和小麥胚芽，用牛奶和麵，窩窩頭的口感不算太粗糙，香軟好吃。

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉、玉米麵、小麥胚芽混合
  • 步驟 2/8
    放入酵母粉攪勻，分次加入牛奶
  • 步驟 3/8
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/8
    蓋保鮮膜發酵至2倍大
  • 步驟 5/8
    取出揉勻，分成若干等份
  • 步驟 6/8
    取一份揉勻，整成窩頭的形狀
  • 步驟 7/8
    擺入刷油的蒸屜內，醒發15分鐘左右
  • 步驟 8/8
    大火燒開，轉中火蒸10分鐘左右即可，與窩頭搭配的菜可以隨自己喜好來準備。
小貼士

玉米麵的比例越大，成品口感越粗糙。

釋出於 2023-06-12
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