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醬燒雞腿
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昌彈指滅世
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2個
胡椒粉 1匙
料酒 1勺
蔥 15g
蒜瓣 15g
八角 2粒
香葉 2片
橄欖油 適量
白糖 ½匙
老抽 1勺
精鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿正反面各劃幾刀。
  • 步驟 2/6
    用料酒和胡椒粉醃製半小時去腥。
  • 步驟 3/6
    蔥切段，蒜拍扁，香料備好。
  • 步驟 4/6
    熱鍋注油，放雞腿小火慢煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/6
    放入蔥段、蒜瓣和八角香葉增香（因不粘鍋不方便燉煮，就把雞腿移到了煮鍋中）。
  • 步驟 6/6
    、加生抽和白糖，鹽，倒入沒過雞腿的清水，小火慢燉半小時，起鍋前加鹽調味。
釋出於 2020-05-18
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