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醬油燒雞腿
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越獄alas

今天的這道醬油燒雞腿，雙雙推薦給零廚藝的童鞋們，宴客很合適哦！美味、簡單、出彩，尤其適合零廚藝的你們哦！零廚藝的宴客菜——醬油燒雞腿零廚藝的宴客菜——醬油燒雞腿零廚藝的宴客菜——醬油燒雞腿零廚藝的宴客菜——醬油燒雞腿零廚藝的宴客菜——醬油燒雞腿今天的燒雞腿，用的料汁有日式照燒的感覺，超下飯、超好吃哦！用電飯煲製作，方法超級簡單，先醃漬，後烹調，入味徹底，滋味濃郁！利用電飯煲製作，額外加水，所以收汁非常徹底，雞腿表面粘稠的料汁，是你吮指的好選擇！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞大腿 3只
蔥 20克
大蒜 20克
老抽 10克
生抽 70克
細砂糖 20克
黑胡椒粉 少許
蠔油 20克
二鍋頭 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞大腿洗淨，用竹籤扎眼。 （扎眼是幫助入味，沒有竹籤就用牙籤，多扎點吧）
  • 步驟 2/7
    放入醃漬用的調料。 （蔥切絲，大蒜拍扁）
  • 步驟 3/7
    攪勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏過夜，中途最好翻面。 （我睡前放上的，所以中途也沒有翻，你們如果白天製作，可以醃漬4小時左右，中途翻面）
  • 步驟 4/7
    將醃好的雞大腿放入典範煲中，蔥絲去除，將湯汁倒入，大蒜放入。 （如果你的鍋子熬水，液體損耗大，這裡就要多放點清水）
  • 步驟 5/7
    開啟電飯煲煲仔飯功能。 （我選擇煲仔飯功能，因為煲仔飯功能鍋底溫度高，製作時間長。如果你的機器沒有煲仔飯功能，可以選擇普通的煮飯功能，時間可以自己根據情況延長）
  • 步驟 6/7
    電飯煲製作的過程是可以開蓋子的，所以中途記得翻面，這樣可以幫助上色。
  • 步驟 7/7
    工作完成，湯汁都收幹了，可以開動了！
小貼士

1、我用的美的電飯煲的煲仔飯功能，電飯煲的鎖水功能比較強，雖然沒有放水，醃漬的湯汁也不多，但是因為提前醃漬過，所以滋味非常濃郁。如果你用電飯鍋製作或者你的鍋子鎖縮水功能不強，可以加清水製作，等清水熬幹，雞腿也就做好了。

2、我選擇煲仔飯功能，因為煲仔飯功能鍋底溫度高，製作時間長。如果你的機器沒有煲仔飯功能，可以選擇普通的煮飯功能，時間可以自己根據情況延長。

3、先醃漬，後烹調，入味更徹底，滋味更濃郁。

釋出於 2020-01-09
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