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怪味雞塊
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
紅油辣椒 適量
芝麻醬 適量
花椒麵 適量
香油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
油酥郫縣豆瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞放入鍋中焯水，焯水後沖洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    焯水後沖洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    重新入鍋，加入蔥、姜和料酒，剛煮熟即可。
  • 步驟 4/11
    郫縣豆瓣剁碎。
  • 步驟 5/11
    放入鍋中炒酥。
  • 步驟 6/11
    蔥、姜、蒜切好。
  • 步驟 7/11
    芝麻醬用水和香油調開。
  • 步驟 8/11
    放入醬油、醋、白糖、鹽、花椒麵、味精、紅油辣椒、薑末、蔥花、蒜末，以油酥郫縣豆瓣，加適量雞湯，調好即可。
  • 步驟 9/11
    雞晾涼後，剁成小塊。
  • 步驟 10/11
    放入盤中，淋入料汁。
  • 步驟 11/11
    淋入料汁後，撒點蔥花，怪味雞塊就完成啦
小貼士

怪味汁可以多做點，拌菜，拌麵都是很不錯的。

釋出於 2020-05-26
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