柚香巴沙魚
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染墨丶若流雲運鵬
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正是柚子上市的旺季，柚子一身都是寶。很多朋友喜歡吃了柚子就將皮丟掉，這實在是太可惜啦！其實柚子皮也是一道非常美味的食材。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
使用的是柚子的那層薄薄的黃色外皮。柚子皮剝下後，把白色的柚皮去除乾淨，只留下薄薄的金黃色的外皮。 -
步驟 2/7
巴沙魚室溫下自然解凍，加料酒、胡椒粉、擠出的薑汁醃漬15分鐘。
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步驟 3/7
熱鍋先用薑片擦鍋，再倒入涼油。
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步驟 4/7
先放入柚皮煎香。
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步驟 5/7
再放入醃好的巴沙魚煎。
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步驟 6/7
一面煎至微黃後翻面。
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步驟 7/7
煎好的巴沙魚盛出，撒上青蒜碎。
釋出於 2020-09-24
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