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烤五花肉
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心若為城念嵐

在燒烤系列中，烤五花肉應該是最具代表性的。烤五花肉源自中國的燒餅夾大蔥燒肉。

烤五花肉也可以說是最合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店裡，烤五花肉是食客點的最多的一道菜餚。由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。肉烤好後，拿上一片生菜葉，蘸點大醬，然後合著辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，那種脆脆的、清香的味道可是好極了！

但是燒烤畢竟是不健康的，想要吃健康的烤肉還是自己在家用烤箱烤吧，一樣好吃。

時間:1-2小時
食材
五花肉 1塊
燒烤醬 1勺
生抽 1勺
料酒 少許
孜然粉 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
蒜 1瓣
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一塊五花肉洗淨。
  • 步驟 2/8
    切成薄片，我刀功太差了，切得亂七八糟。
  • 步驟 3/8
    把所有的調料加入到肉片裡。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻後蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製2小時。
  • 步驟 5/8
    烤盤鋪錫紙，把醃製好的揉鋪放在錫紙上。
  • 步驟 6/8
    aca烤箱上下管210度預熱好了以後把肉擺入烤15分鐘左右，時間和溫度根據自家烤箱來定，還有就是要看肉片的大小厚度。
  • 步驟 7/8
    還剩5分鐘的時候暫停烤箱，取出來撒一層孜然再放入烤箱烤到時間結束就可以了！
  • 步驟 8/8
    吃的時候沾點辣椒和孜然，包上生菜，跟烤肉店裡也沒啥區別啊！真的很好吃啊！下次用韓國烤肉醬試試。
釋出於 2020-05-22
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