Name: 蒜香花蛤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 花蛤 500g; 蒜 5粒; 蒜蓉辣醬 1.5勺; 鹽 1匙; 植物油 2.5勺; 小蔥 2根; 生抽 1勺; 蠔油 1匙

蒜香花蛤

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蒜香花蛤

時間:10-30分鐘

食材

花蛤 500g

蒜 5粒

蒜蓉辣醬 1.5勺

鹽 1匙

植物油 2.5勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

花蛤放入清水中，加入鹽和0.5勺植物油拌勻待其吐沙，放入開水中焯至花蛤開蓋，撈出瀝水。
步驟 2/4

碗中加入蔥花蒜末，放入生抽，蠔油和蒜蓉辣醬拌勻。
步驟 3/4

鍋中加入2勺植物油，放入醬料小火炒香。
步驟 4/4

加入花蛤，大火爆炒30秒即可。

小貼士

花蛤不要焯水太久，開口即可。

釋出於 2020-05-27

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