jxcaipu logo
蒜香花蛤
5.3萬 熱度 144 收藏
忇筱園春色暨春

這是夏天做的一道菜，因為電腦原因，一直無法上傳。

公公因患有糖尿病，家裡的菜控制的比較嚴格。炒菜時，除了姜、蔥、蒜，幾乎不加其它輔料。今天 就來道蒜香花蛤吧，簡單美味家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
油 適量
蒜 適量
蔥 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花蛤買回，用鹽水浸泡1個小時，讓它完全吐乾淨，再用清水洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    蒜切末備用。因為要煮出蒜香的味道，所以可以多切些。
  • 步驟 3/8
    蔥切末備用。
  • 步驟 4/8
    開鍋中放入冼淨的花蛤翻炒。第一次下廚炒菜的童鞋注意了，花蛤外表雖是硬的，但是，在炒 的過程中還是要不斷的加水，否則也會炒焦掉的。
  • 步驟 5/8
    因為是海產品，所以偶都習慣多炒幾分鐘。看，花蛤已經完全炒開了，不著急，沸水再滾2分鐘。不要忘記了，加鹽一起炒哦！
  • 步驟 6/8
    好了，可以下蒜末了，爆炒出蒜的味道。
  • 步驟 7/8
    灑入蔥花，點綴顏色。加入雞精、油，調味出鍋。
  • 步驟 8/8
    簡單又美味的蒜香花蛤炒好了，你也來試試吧！
小貼士

1、花蛤在炒的過程中要加點水，以免炒焦。

2、在花蛤剛炒開時，記得放入鹽，炒出你要的鹹味。

3、蔥花主要是點綴顏色的，放入鍋中後，炒2-3遍即可出鍋。否則，蔥花黃了，就不好看了，也就吸引不了你的胃了。

釋出於 2022-06-22
161
相關菜譜
寫評論