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蒜香花生
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斷橋殘雪龔程

製作方便，不油不膩，酥酥脆脆的蒜香花生。自己製做更放心。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 350g
鹽 10g
蒜 25g
香葉 2片
大料 5瓣
桂皮 1小塊
花椒 20粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒜25克切片，香葉2片、大料5瓣、桂皮1小塊、花椒20粒
  • 步驟 2/5
    花生350克里加入準備好的蒜片和香料、鹽10克左右、適量清水攪勻浸泡8個小時以上
  • 步驟 3/5
    泡好後瀝乾水分，晾乾表皮水分。找一個大點的平盤子，把花生米平鋪在盤子裡
  • 步驟 4/5
    微波爐高火4分鐘，然後轉中高火6分鐘。其間每2分鐘翻一下使花生米受熱均勻。
  • 步驟 5/5
    取出晾涼即可食用。
小貼士

1：蒜的量可以根據自己的喜好新增，25克的蒜量稍微有點蒜味。

2:在微波爐裡花生米要2分鐘翻一次，注意觀察不要烤糊了。

3：花生米浸泡時間長更入味。

釋出於 2020-02-13
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