豆角燉茄子 - 豆角燉茄子的做法,豆角燉茄子怎麼做好吃,豆角燉茄子的家常做法 - 京細菜譜

豆角燉茄子

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荀南薔北薇

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時間:10-30分鐘

食材

豆角半斤

茄子 1根

蒜適量

蔥 1根

鹽 2匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蔥蒜切好備用。
步驟 2/13

茄子洗淨切滾刀塊。
步驟 3/13

豆角摘洗乾淨。
步驟 4/13

熱鍋冷油爆香大蒜。
步驟 5/13

加豆角翻炒約1分鐘。
步驟 6/13

加生抽翻炒均勻。
步驟 7/13

加茄子後，加鹽和白糖。
步驟 8/13

多炒一會。
步驟 9/13

加沒過食材的清水。
步驟 10/13

中火煮沸。
步驟 11/13

繼續燉，收收湯汁，也入味。
步驟 12/13

中間可以翻下菜底，湯汁收差不多了撒上蔥花，蓋上蓋子燜半分鐘，讓菜裡有蔥花的香氣。
步驟 13/13

下飯菜就好了！

釋出於 2020-05-28