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土豆條燉茄子
5.5萬 熱度 165 收藏
夏日的綠色夷徭

土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維 生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

今天還是土豆和茄子 ，但是我還有兩小袋番茄醬，我就用番茄醬加到了土豆條和茄子中，這樣茄子不會變色，味道也很別緻呢。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
茄子 400g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子削皮，切成大片，再切成寬條
  • 步驟 2/11
    土豆也削皮
  • 步驟 3/11
    蔥花切好，番茄醬用清水調好
  • 步驟 4/11
    土豆和茄子都切好了
  • 步驟 5/11
    熱油，蔥花放入
  • 步驟 6/11
    放入土豆茄子
  • 步驟 7/11
    放入番茄醬
  • 步驟 8/11
    翻炒加入適量的鹽
  • 步驟 9/11
    加入適量的清水，燉五分鐘
  • 步驟 10/11
    加入適量的味精
  • 步驟 11/11
    盛盤
小貼士

加入一點番茄醬，可以使茄子不變色。

釋出於 2022-03-22
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