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乾煸肉末土豆條
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單歌滿長安

快餐店裡的土豆條小孩子們特別愛吃，但是媽媽們想過沒有外邊賣的是油炸的，並且油反覆使用。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉末 120g
土豆 240g
青椒 1個
洋蔥 30g
油 適量
鹽 適量
花椒 15粒
醬油 適量
黑胡椒 少許
孜然粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料圖：牛肉肉末、土豆、青椒、洋蔥。
  • 步驟 2/7
    肉末里加入適量的鹽、糖、醬油、黑胡椒粉調拌勻。
  • 步驟 3/7
    土豆切粗條，青椒和洋蔥切絲。
  • 步驟 4/7
    鍋裡多倒些油，油熱下土豆去煎炒，然後撒些乾花椒粒。
  • 步驟 5/7
    炒到金黃色撒些孜然粉，炒勻盛出待用。
  • 步驟 6/7
    將原鍋殘渣處理乾淨，再少倒點油，油熱下肉末和青椒洋蔥去炒。
  • 步驟 7/7
    炒到肉末收幹水分，將前面炒好的土豆條下鍋，拌炒勻就可盛出享用。
小貼士

1.如果不用不沾鍋，土豆條切好後一定要洗去澱粉。

2.喜歡吃辣椒的，放些乾紅椒會更香。

3.用大土豆才能切出長條。

釋出於 2019-11-28
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